Consultor, auditor y formador de Calidad y Medio Ambiente
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El 19/06/20 la Secretaria de Estado de Turismo sacó una nota de prensa presentando el Responsible Tourism, un distintivo GRATUITO, de descarga directa en la web del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo para aquello establecimientos que siguen las Guías de medidas para la reducción del contagio por COVID-19 en el sector turístico. ¿Qué es el RESPONSIBLE TOURISM? ¿Cómo se consigue? ¿Qué significa? ¿Y qué diferencias tiene respecto al certificado SAFE TOURISM? Sigue leyendo este POST y trataré de aclararte todas esas dudas.
Como ya he repetido en anteriores artículos, las medidas higiénico-sanitarias para la prevención del COVID-19 definidas por el ICTE (Instituto de Calidad Turístico Español) son las UNICA avaladas por el MINISTERIO DE SANIDAD. Todos los establecimientos turísticos deben IMPLANTARLAS pero… ¿Qué podemos hacer después?
La Secretaría de Estado de Turismo da dos opciones: SAFE TOURISM y RESPONSIBLE TOURISM
SAFE TOURISM
El establecimiento VOLUNTARIAMENTE decide CERTIFICARSE.
Una empresa CERTIFICADORA lleva a cabo una auditoría para evidenciar que realmente CUMPLEN las medidas y emite un CERTIFICADO.
Si una empresa obtiene el SAFE TOURISM significa que un auditor ACREDITADO, que cumple LOS REQUISITOS de AUDITOR marcadas por el ICTE tanto en formación como experiencia, garantiza que el establecimiento cumple las normas y después, el INFORME DE AUDITORIA, ha sido evaluado por un COMITÉ que ha dado por APTA la idoneidad del establecimiento
El SAFE TOURISM tiene un coste económico asociado por el pago a la empresa certificadora que va a evaluarte y el uso de la marca, pero es un certificado avalado por el MINISTERIO DE SANIDAD y una empresa CERTIFICADORA del cumplimiento de las normas.
RESPONSIBLE TOURISM
La empresa decide NO CERTIFICARSE.
En este caso la Secretaría de Estado de Turismo indica que es suficiente con una DECLARACIÓN RESPONSABLE del establecimiento en la que indique que CUMPLE las MEDIDAS PARA LA REDUCCIÓN DEL CONTAGIO POR EL CORONAVIRUS SARS-COV-2.
¿Qué es el RESPONSIBLE TOURISM? Un logo que la Secretaría del Estado de Turismo pone a nuestra disposición, para aquellos establecimientos que deciden esta opción, para colgar en la web o fachada del mismo. ESTE DISTINTIVO solo SIGNIFICA que NOSOTROS MISMOS decimos QUE CUMPLIMOS las NORMAS
El RESPONSIBLE TOURISM es gratuito e INMEDIATO, solo tienes que rellenar tus datos en la dirección que paso a continuación y PINCHAR que cumples las normas:
https://sedeaplicaciones.minetur.gob.es/turismoresponsable/
¡OJO! He aquí el dato… Estás ASEGURANDO que cumples las normas al Ministerio de Industria, Comercia y Turismo y eso SIGNIFICA que DEBES TENER IMPLANTADAS las medidas, sino estaríamos MINTIENDO.
Noticias por tanto del estilo de QUE TAL O CUAL EMPRESA, ha obtenido el certificado RESPONSIBLE TOURISM de la SECRETARIA DE ESTADO DE TURISMO son IMPRECISAS. Lo que ha pasado es que la empresa AFIRMA que CUMPLE y usas el LOGO que la Secretaría de Estado de Turismo pone a su disposición para afirmarlo, PERO NO ES UNA CERTIFICACIÓN.
Resumen:
¿Mi consejo? Si no quieres un certificado usa RESPONSIBLE TOURISM pero indicando siempre que no es un certificado, sino que DECLARAS que cumples y si vas a certificarte, recurre a SAFE TOURISM porque está avalado por el Ministerio de Sanidad y las demás opciones no, y si vas a GASTAR DINERO, gástalo en un CERTIFICADO ACREDITADO.
Podéis completar la información en estos enlaces:
Descarga gratuita Medidas Frente al COVID de SANIDAD https://ismaellozanolatorre.com/2020/05/10/descarga-gratuita-las-medidas-frente-al-covid-19-de-hoteles-y-restaurantes-de-la-secretaria-de-estado-de-turismos-aprobadas-por-el-ministerio-de-sanidad/
¿Cuánto cuesta SAFE TOURISM? https://ismaellozanolatorre.com/2020/05/18/certificado-safe-tourism-del-ministerio-de-sanidad-para-hoteles-y-restaurantes-cuanto-cuesta/
Para más información quedo a vuestra entera disposición.
Ismael Lozano Latorre
Auditor acreditado SAFE TOURISM CANARIAS
Nº homologación auditor: ICTE/0257
616 39 34 79
ismaellozanolatorre@hotmail.com
Una mala gestión de las medidas higiénico-sanitarias de reducción de riesgos frente al COVID-19 puede ser muy dañina para tu empresa, hoy quiero contaros un hecho real, ocurrido hace unas horas en ARRECIFE, Lanzarote, en una sucursal bancaria de la Calle LEÓN Y CASTILLO cuyo nombre no voy a mencionar porque el interés de este POST es meramente didáctico pero que todos los que la hayáis visitado recientemente reconoceréis al instante.
Hoy he tenido que ir a hacer un trámite que solamente se puede hacer en CAJA, al llegar mi sucursal me la encuentro cerrada y me redirigen a la oficina de la CALLE REAL, tras andar un kilómetro llego y veo dos colas enormes, una para CAJERO AUTOMÁTICO y otra para caja, para ser atendido en MESA se debe pedir CITA PREVIA. Hasta aquí OK.
La característica de esta OFICINA es la siguiente, hay una puerta de entrada que permanece CERRADA, una pequeña sala con varios cajeros automáticos y una puerta para entrar al interior (en la actualidad zona cajero y oficina están delimitadas por paredes de cristal y reja, pero hay una puerta).
Al haber cerrado oficinas esta sucursal se encuentra saturada de clientes y primera queja, no hay persona que gestione las colas ¿Qué ocurre? Dado que el personal de la oficina no sale a la calle (o por lo menos en las horas que he estado yo) para avisar a los de mesa, los que tiene cita en MESA están en la ANTESALA, junto a las personas que van a usar los cajeros y a eso hay que sumarle los que vamos a ir a CAJA, que también hay varios dentro.
En una sala CERRADA hay 15 personas, sin poder mantener las distancias de seguridad, esperando para pasar. NO se ve aforo definido, ni el personal controla dicho aforo (insisto, estas instalaciones están dentro de las oficinas).
Yo, tras una hora y media de cola, accedo a dicha sala, dentro, es imposible mantener la distancia de seguridad (casi nos rozamos unos a otros) y veo un señor de casi ochenta años, con muletas y mascarillas, cada vez que otro cliente tose ahí dentro veo el miedo reflejado en sus ojos. Está ahí porque es la única opción que tiene para realizar sus trámites del BANCO y su BANCO le obliga a seguir esas pautas para entrar. MIEDO señores ¿Es lo que queremos que quede de nuestra imagen de marca?
Toco la puerta de cristal, hay una persona que desde su mesa ve perfectamente toda aquella aglomeración y a señor de 70 años, le expongo el problema y me comunica que es nuestra obligación mantener la distancia de seguridad y que no puede hacer nada. ¿Cómo mantenemos la distancia de seguridad si no sale nadie a la calle a dar el turno y tienen a todos los de mesa esperando allí junto con los de los cajeros automático y los que vamos a caja?
En fin… Hablemos de los cajeros automáticos… El banco no tiene hidrogel a disposición de los clientes y tampoco en esa sala. Todos los que entran (incluido el anciano) usan los cajeros sin haberse desinfectado las manos y NADIE SALE EN HORA Y MEDIA que estuve allí a limpiar los cajeros. Calcular en una hora el número de clientes con manos sin desinfectar que usan el CAJERO. Conclusión: Para usar vuestros servicios tengo que exponerme a riesgos higiénico-sanitarios ¿Imagen de marca?
Dentro, no es necesario explicar, que no había nadie (todos los clientes están amontonados en menos de 4 metros cuadrados y toda la amplia oficina vacía) y que el bolígrafo con el que te hacen firmar evidentemente lo han usado todos los clientes y no hay evidencias de su desinfección.
Con todo este POST lo que os quiero explicar es la mala experiencia que puede tener un cliente en nuestro establecimiento si no implantamos las MEDIDAS PARA REDUCIR RIESGOS HIGIÉNICO-SANITARIOS frente al COVID. A mI personalmente cada vez que me nombren esa entidad bancaria recordaré el MIEDO en los ojos del anciano y los riesgos a los que lo han sometido hoy, siendo COLECTIVO DE RIESGO, para usar sus servicios.
Por eso desde aquí insisto… Es necesario IMPLANTAR y si tenemos un CERTIFICADO en la puerta de una EMPRESA CERTIFICADORA ACREDITADA puede que nuestros clientes, en vez de salir con miedo de nuestras instalaciones, salgan pensando que nos importan y que los cuidamos.
Y por cierto, cuando vean situaciones así, RECLAMEN, yo ya lo he hecho.
Como siempre para cualquier información adicional quedo a vuestra entera disposición.
Consultor y auditor de certificación Calidad, Medio ambiente y SAFE TOURISM
616 39 34 79
ismaellozanolatorre@hotmail.com
El Ministerio de Sanidad ya ha aprobado las especificaciones técnicas redactadas por el ICTE en coordinación con la Secretaria del Estado de Turismo para la reducción de riesgos higiénico-sanitarios frente al COVID-19 para hoteles, restaurantes, albergues, campings, ciudades de vacaciones, casas rurales, guías de turismo, campos de golf y museos.
Os recuerdo, dada la gran oferta de sellos y certificados que están saliendo de entidades privadas en la actualidad, que estas son las APROBADAS por el Ministerio de Sanidad y coordinadas por la Secretaria de Estado de Turismo.
A continuación os dejo el enlace donde podéis descargarlas gratuitamente.
https://www.mincotur.gob.es/es-es/COVID-19/Paginas/Guias-sector-turistico.aspx
Y si tenéis alguna duda en su implantación y requerís los servicios de un consultor, no dudéis en poneros en contacto conmigo.
Ismael Lozano Latorre
Consultor y auditor de calidad y medio ambiente
616 39 34 79
ismaellozanolatorre@hotmail.com
La Secretaría de Estado de Turismo (SET) ha encargado al ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española) crear un sello o distintivo que permita certificar a quienes, de manera voluntaria, implanten los protocolos definidos por ellos para minimizar los riesgos higiénico-sanitarios asociados al COVID-19 y así generar confianza en los turistas potenciales de cara a la futura apertura de los establecimientos.
El objetivo es ofrecer al sector turístico una herramienta con la que garanticen un mayor nivel de seguridad frente a la expansión del coronavirus y distinguir a aquellos establecimientos que realmente lo hayan puesto en práctica y para ello, es necesario, contar con un CERTIFICADO fiable, reconocido y con apoyo institucional, como el que están creando.
¿Es obligatorio?
El certificado es voluntario, solo para aquellos establecimientos que lo deseen, pero más que una ventaja competitiva para quienes lo tengan se convertirá en un punto débil para todos aquellos que no lo posean, porque no podrán certificar que cumplen las medidas higiénico-sanitarias frente al COVID-19.
¿De qué tipo de medidas estamos hablando?
Las especificaciones técnicas todavía no han sido publicadas, pero serán del estilo de: planes específicos de limpieza, barreras físicas (por ejemplo, pantalla de metacrilato en recepción, como las que tienen farmacias o cajeros supermercado), garantizar las distancias de seguridad entre turistas…
Para la definición de los protocolos higiénico-sanitarios el ICTE ha contado con el asesoramiento de la Organización Médico Colegial (OMC), la Asociación Española de Especialistas en Medicina del Trabajo (AEEMT) y la Asociación Española de Servicios de Prevención Laboral (AESPLA) en coordinación con la Secretaría de Turismo, los representantes de las Comunidades Autónomas y la FEMP.
¿Quién se puede certificar?
Podrán certificarse todos los hoteles, restaurantes, playas y balnearios que lo deseen.
Los que dispongan de la Q de calidad lo harán en la propia auditoría, los que no, tendrán que superar una auditoría específica.
A estos primeros subsectores turísticos se irán sumando otros próximamente.
¿Cómo me puedo certificar?
Deberás implantar las medidas higiénico-sanitarias desarrolladas en las especificaciones técnicas y superar una auditoría ICTE, que cuenta con personal independiente y especializado para evaluar el cumplimiento.
A título personal considero que es una iniciativa muy positiva que va a ayudarnos generar confianza y a reposicionarnos en el mercado y me siento muy contento de poder colaborar en este proyecto porque soy uno de los auditores acreditados por el ICTE para auditar dichas especificaciones técnicas.
Si necesitas ayuda en la implantación y requieres los servicios de un consultor no dudes en contactar conmigo porque puedo ayudarte a poner en práctica las especificaciones técnicas y redactar los procedimientos específicos. Y recuerdo, si lo implanto yo, no puedo auditarte, dado que los auditores siempre deber ser independientes.
Un cordial saludo a todos y esperamos que esta situación se solvente lo antes posible,
Ismael Lozano Latorre
Auditor de certificación y consultor
616 39 34 79
ismaellozanolatorre@hotmail.com
Lanzarote (Canarias)
¿Quieres implantar un sistema de gestión de calidad en tu hotel pero no sabes cual elegir? ¿Sabes que opciones disponibles hay? En el siguiente post voy a haceros un pequeño resumen para que sepáis las diferencias existentes entre ISO 9001:15, Q de calidad y SICTED para que os sirva de ayuda.
Principales características:
ISO 9001:2015:
PUNTO FUERTE: Es la más reconocida a nivel internacional (las otras dos son normas españolas)
PUNTO DÉBIL: Es aplicable a cualquier empresa sea del sector que sea, no es específica del sector turístico ni de hoteles, puede implantarse a una empresa de tornillos, a un restaurante o una funeraria, lo que implica que el estándar de calidad es muy general y si implantas Q de calidad el incremento de la calidad del servicio y de la satisfacción del cliente debería ser mayor, por poner un ejemplo, la ISO 9001:2015 no se mete con la variedad de platos y productos del buffet de tu restaurante, solo te indica que cumplas los requisitos que tienes fijados los clientes, en nuestro caso, lo acordado con los touroperadores que generalmente no llega a ese grado de concreción.
Q DE CALIDAD:
PUNTO FUERTE: Desde mi punto de vista la más útil para implantar en un hotel, es un estándar diseñado exclusivamente para hoteles y el incremento del nivel de calidad en el servicio si cumples las directivas son directamente percibidas por el cliente con el consecuente incremento de su satisfacción.
La Q de calidad es más estricta, nos da una serie de requisitos más específicos que debemos cumplir, por ejemplo nos marca las veces que hay que cambiar las sábanas, el número de horas que debe estar abierto el restaurante y la recepción, el tiempo medio de respuesta a una reserva… Más restrictiva pero también más útil.
PUNTO DÉBIL:
Si no cumples lo estipulado en el estándar y tienes que adaptarte partiendo de cero, las mejoras en los servicios que vas a tener que llevar a cabo serán más costosos que si implantas una ISO 9001:2015, pero esto repercutirá positivamente en la satisfacción del cliente.
SICTED:
PUNTO POSITIVO: Es un distintivo de Compromiso de Calidad Turística que se otorga a las empresas y/o destinos que cumplen los requisitos fijados para la obtención del mismo.
Es nacional y al igual que la Q de calidad aplicable solamente a empresas turísticas.
PUNTO DÉBIL: Desde mi punto de vista, el SICTED es un distintivo muy válido y apropiado para todos aquellos complejos hoteleros que empiecen a trabajar con sistemas de gestión de calidad partiendo de cero pero se queda un poco corta. Es un primer paso a dar para implantar la calidad en tu empresa.
Si me permitís el atrevimiento, para que lo entendáis todos, aunque no sea del todo correcto, es “la hermana pequeña” de la Q de calidad.
Espero que esta información os haya sido de utilidad, espero vuestras preguntas y consultas que atenderé encantado.
Si estáis interesados en implantar alguno de estos sistemas de gestión de calidad no dudes en contactar con nosotros 😉
Implantación y mantenimiento de sistemas de gestión (ISO 9001, ISO 14001, Q de calidad, EMAS, Travelife, SICTED…), formación y asesoramiento continuo.
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Teléfono: 616 39 34 79
ismaellozanolatorre@hotmail.com
¿Estás interesado en implantar un sistema de gestión de calidad en tu establecimiento pero no sabes cual se adapta más a tus necesidades? ¿Quieres saber cual es más estricto y cual repercute con mayor influencia en la satisfacción de tus clientes?
En caso afirmativo te recomiendo que leas el siguiente Post que he escrito en Sinergia Insular donde hablo de las diferencias entre ISO 9001:2008, Q de calidad y SICTED en el sector turístico:
http://sinergiainsular.com/2013/11/18/iso-90012008-q-de-calidad-o-sicted/
Os recuerdo que quedo a vuestra entera disposición para cualquier duda y/o consulta, pida presupuesto sin compromiso si está interesado en alguno de nuestros servicios (implantación sistemas de gestión de calidad, medio ambiente, cliente misterioso, auditorias internas…) y benefíciese de las ventajas de contratar a un consultor autónomo especializado en el sector turístico (pida referencias sin compromisos y estaremos encantados de ofrecérselas). Nuestros precios son reducidos y nos diferenciamos por un servicio personalizado, adaptado al cliente.
¿Qué son los costes de No Calidad?
Hoy quiero compartir con vosotros este vídeo que he encontrado en Youtube para aclarar ese concepto.
Quedo a vuestra entera disposición para cualquier duda o consulta que os pueda surgir tras verlo.
Un cordial saludo y Feliz Domingo 😉
¿Cuales son los motivos que llevan a las empresas a implantar un certificado medioambiental? ¿Son obligatorios? ¿Cuales son las diferencias entre los certificados medioambientales más comunes?
Estas y otras preguntas son respuestas en el Post que comparto con vosotros que he publicado en el Blog de Sinergia Insular.
¿ISO 14001:2004, EMAS o certificados Biosphere?.
Espero que os guste y os sirva de ayuda.
Un cordial saludo,
Nada mejor que un cuento para explicar la utilidad de la ISO 9001:2008 para las empresas.
Ithaisa se había pasado toda la mañana en la cocina con su madre, su intención era preparar una tarta de zanahoria para el cumpleaños de su hermano, las dos se habían puesto el delantal y se habían pasado horas enteras cocinando pero cuando metieron el pastel en el horno el resultado fue nefasto, la masa no subió y termino quedando con un aspecto y sabor de lo menos apetecible.
– Vamos a repetirla –le aconsejó Ithaisa a su madre- Pero esta vez busquemos la receta en internet y sigamos todos los pasos para asegurarnos un buen resultado.
Ithaisa es una joven conejera que tiene un proyecto innovador, su idea es crear una empresa para prestar servicios en la isla, se ha asociado con una amiga, Clara y quedan en el Charco de San Ginés todos los días para ultimar los detalles.
Esa tarde, después del intento fallido para hacer la tarta de su hermano Ithaisa está preocupada, no quería que su empresa terminase como el pastel, ennegrecida y humeante “¿Qué podemos hacer para intentar lograr un buen resultado? ¿Existen libros de recetas para empresas?” le preguntó Clara.
Cuando se va a crear una nueva empresa solemos mirar todos los detalles, el producto o servicio que vamos a crear, a quién va dirigido e incluso hay quien realiza concienzudos estudios de mercado ¿Pero qué se le suele olvidar a mucha gente? La organización interna de la empresa.
Muchas veces tenemos un buen producto o servicio pero nuestra empresa da una imagen desorganizada y de poca seriedad, no hemos sabido estructurarla correctamente, cometemos errores que termina sufriendo el cliente creando mala publicidad y que no vuelva a contratar nuestros servicios… ¿Queremos una tarta defectuosa? ¿Qué podemos hacer?
Llegados a este punto vuelvo a hablaros de las Normas de Calidad, la ISO 9001:2008 es una norma elaborada por expertos independientes que nos marca las directrices que deberían cumplir las empresas para dar un producto o servicio de calidad ¿Si existe un libro de recetas para empresas por qué no lo usamos cuando nos planteamos la idea de emprender?.
No estoy hablando de certificación, hablo de usar las pautas que se ha demostrado que funcionan para asegurarnos el éxito.
Esa tarde, en el Charco de San Ginés, Ithaisa llegó a una conclusión, cuando se desconoce algo lo mejor es apoyarse en las guías establecidas para asegurarnos que nuestra empresa o nuestra tarta de zanahoria tenga el mejor aspecto y estructura posible.
Clara estaba desconcertada, pensar en la ISO 9001:2008 hacía que se le pusieran los pelos de punta porque todo el mundo le había contado que era “espantosa” su implantación.
Ithaisa, que ya trabajó anteriormente con una empresa certificada, la miró y trató de convencerla.
– Es mucho más fácil de lo que parece a primera vista, no hay porque complicarlo mucho sino adaptarla a nuestras necesidades –le dijo- Además, es mucho más frustrante cerrar una empresa, echar a perder la idea donde hemos depositado todas nuestras ilusiones que tirar una tarta de zanahoria a la basura.
Desde estas líneas os animo a que contempléis las normas de calidad como lo que son, unas guías útiles para ayudarnos a hacer las cosas bien a la primera, se tarda menos en dedicar tiempo para averiguar como se deben hacer las cosas que elaborando una segunda tarta de zanahoria un vez que ya has hecho una.
Ismael Lozano Latorre
Consultor y Auditor de Calidad y Medio Ambiente
Ismael Lozano Latorre 