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El Cabildo de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria, premiados por el ICTE (Instituto para la Calidad Turística Española).

El Instituto de la Calidad Turística Española premia este año al Cabildo de Gran Canaria y al Ayuntamiento de las Palmas con uno de sus galardones para reconocer el apoyo, que las Islas Canarias y en especial la isla de Gran Canaria, les ofreció en el II Congreso Internacional de Calidad Turística.

Dicho congreso se celebró del 9 al 11 de Octubre de 2013 en Las Palmas de Gran Canaria y para todos aquellos que no tuvieron el placer de acudir adjunto el video resumen del mismo que ha colgado el ICTE en su canal de Youtube:

La entrega de estos premios se llevará a cabo el 23 de Enero a las 12:00 en el Auditorio Sur de IFEMA, coincidiendo con FITUR (Feria Internacional del Turimo). Después de la misma se llevará a cabo la “Entrega Anual de Certificaciones” las empresas turísticas que han renovado o logrado el certificado Q de Calidad en 2013.

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Desde estas líneas, recordar la importancia de apostar por la Calidad en el sector turístico como ya comenté en un anterior Post en Sinergia Insular, donde analizábamos la implantación de la Q de calidad en Canarias:

http://sinergiainsular.com/2013/03/11/la-q-de-calidad-en-canarias/

Y le damos la enhorabuena al Ayuntamiento de Las Palmas y Cabildo de Gran Canaria por el premio obtenido y a las empresas que han logrado este año el certificado de la Q de calidad, en especial, al nuevo hotel en Lanzarote, Hotel Lanzarote Village, que desde principios del 2013 luce la Q de calidad en su puerta.

Ismael Lozano Latorre

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¿Ocio nocturno de calidad? UNE 188005:2009

No hago ningún gran descubrimiento si comento que el Ocio Nocturno es una de las variables que muchos turistas analizan a la hora de elegir el destino para pasar sus vacaciones, la oferta de bares, pubs, salas de fiesta, discotecas, locales de conciertos… Es analizada por los turistas para descubrir que le ofrece “la noche”. Y yo os pregunto ahora ¿Qué pensáis de la oferta de Ocio Nocturno? ¿Creéis que cumple los mismos estándares de calidad que el resto de servicios turísticos que ofrecemos en Canarias? ¿Se preocupan igual los dueños de los pubs y discotecas por dar un servicio de calidad que los hoteles y apartamentos, por ejemplo? ¿Es que acaso el Ocio Nocturno no influye en la experiencia global del turista?.

En este Post voy a hablaros de la UNE 188005:2009 Requisitos de los establecimientos de Ocio para la prestación del servicio, esta norma, perteneciente a la familia de la Q de calidad y gestionada por el ICTE establece los requisitos que deben cumplir los establecimientos de ocio nocturno para dar un servicio de calidad.

La UNE 188005:2009 es voluntaria y de aplicación a discotecas, salas de fiesta, cafés teatro, restaurantes espectáculo, bares de copas, lounges, locales de conciertos, terrazas de verano e instalaciones eventuales y otros tipo de establecimientos que realicen actividades similares recogidas en la legislación vigente.

La UNE 188005:2009 marca directrices de seguridad, accesibilidad atención al cliente, gestión de recursos… para asegurar que la experiencia del cliente este enmarcada por el estándar de calidad que nos tiene acostumbrados la Q turística.

La norma fija estándares para la prestación del servicio (aplicables sólo a los establecimientos que den cada uno de estos servicios) diferenciándolos dentro de su punto 4 en los siguientes subepígrafes:

  • Dirección de sala.
  • Dirección artística y relaciones públicas.
  • Ambientación musical y visual.
  • Programación de espectáculos y de animación de la sala.
  • Atención al cliente.
  • Servicio de barra y expedición de consumiciones.
  • Servicio de admisión y control de sala.
  • Personal de seguridad.
  • Servicio de guardarropa.
  • Aparcamiento o servicio de aparcacoches.
  • Limpieza.
  • Mantenimiento.

Con la implantación de la UNE 188005:2009 consigue obtener un distintivo (la Q de calidad) que nos ofrece una garantía (ha tenido que ser auditada para conseguirla) de que ofrece un servicio de calidad y lo que es más importante, seguridad, que es una de las variables que más nos pueden llegar a preocupar en locales como esos.

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¿Qué opinas sobre esta norma? ¿Crees que sería beneficioso para el sector turístico que la norma estuviese más extendida? ¿No consideras que en algunos casos debería hasta ser obligatoria para evitar lamentables acontecimientos que hemos tenido que presenciar por televisión en los últimos años? ¿No crees que se deberían llevar controles más estrictos sobre la seguridad en discotecas y sobre la calidad de las bebidas que nos ofrecen?.

Esperamos vuestras opiniones y quedo a vuestra entera disposición si os animáis a implantar este distintivo.

Período de vigencia de los certificados de Calidad y Medio Ambiente

 

Hoy comparto con vosotros uno de los últimos Post que he publicado en Sinergia Insular sobre el periodo de vigencia de los certificados de Calidad y Medio Ambiente (ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004 respectivamente).

¿Sabes cuanto duran? ¿Con qué frecuencia tienes que hacer auditorias? No dudes en pinchar el siguiente enlace y resolver todas tus dudas.

http://sinergiainsular.com/2013/09/17/caducidad-de-los-certificados-de-calidad-y-medio-ambiente/

La energía mueve al mundo

 

Hoy os dejo un vídeo que me ha gustado bastante sobre Eficiencia Energética elaborado el Chile.

¿Cual es el beneficio real de la eficiencia energética? ¿Qué pensáis?

¿Os han parecido interesantes las recomendaciones que nos dan para llevar a cabo en nuestras casas?

Espero vuestros comentarios, un cordial saludo

 

¿ISO 14001:2004, EMAS o certificados Biosphere?

 

¿Cuales son los motivos que llevan a las empresas a implantar un certificado medioambiental? ¿Son obligatorios? ¿Cuales son las diferencias entre los certificados medioambientales más comunes?

Estas y otras preguntas son respuestas en el Post que comparto con vosotros que he publicado en el Blog de Sinergia Insular.

¿ISO 14001:2004, EMAS o certificados Biosphere?.

Espero que os guste y os sirva de ayuda.

Un cordial saludo,

Recetas para crear empresas

Nada mejor que un cuento para explicar la utilidad de la ISO 9001:2008 para las empresas.

Ithaisa se había pasado toda la mañana en la cocina con su madre, su intención era preparar una tarta de zanahoria para el cumpleaños de su hermano, las dos se habían puesto el delantal y se habían pasado horas enteras cocinando pero cuando metieron el pastel en el horno el resultado fue nefasto, la masa no subió y termino quedando con un aspecto y sabor de lo menos apetecible.

– Vamos a repetirla –le aconsejó Ithaisa a su madre- Pero esta vez busquemos la receta en internet y sigamos todos los pasos para asegurarnos un buen resultado.

Ithaisa es una joven conejera que tiene un proyecto innovador, su idea es crear una empresa para prestar servicios en la isla, se ha asociado con una amiga, Clara y quedan en el Charco de San Ginés todos los días para ultimar los detalles.

Esa tarde, después del intento fallido para hacer la tarta de su hermano Ithaisa está preocupada, no quería que su empresa terminase como el pastel, ennegrecida y humeante “¿Qué podemos hacer para intentar lograr un buen resultado? ¿Existen libros de recetas para empresas?” le preguntó Clara.

Cuando se va a crear una nueva empresa solemos mirar todos los detalles, el producto o servicio que vamos a crear, a quién va dirigido e incluso hay quien realiza concienzudos estudios de mercado ¿Pero qué se le suele olvidar a mucha gente? La organización interna de la empresa.

Muchas veces tenemos un buen producto o servicio pero nuestra empresa da una imagen desorganizada y de poca seriedad, no hemos sabido estructurarla correctamente, cometemos errores que termina sufriendo el cliente creando mala publicidad y que no vuelva a contratar nuestros servicios… ¿Queremos una tarta defectuosa? ¿Qué podemos hacer?

Llegados a este punto vuelvo a hablaros de las Normas de Calidad, la ISO 9001:2008 es una norma elaborada por expertos independientes que nos marca las directrices que deberían cumplir las empresas para dar un producto o servicio de calidad ¿Si existe un libro de recetas para empresas por qué no lo usamos cuando nos planteamos la idea de emprender?.

No estoy hablando de certificación,  hablo de usar las pautas que se ha demostrado que funcionan para asegurarnos el éxito.

Esa tarde, en el Charco de San Ginés, Ithaisa llegó a una conclusión, cuando se desconoce algo lo mejor es apoyarse en las guías establecidas para asegurarnos que nuestra empresa o nuestra tarta de zanahoria tenga el mejor aspecto y estructura posible.

Clara estaba desconcertada, pensar en la ISO 9001:2008 hacía que se le pusieran los pelos de punta porque todo el mundo le había contado que era “espantosa” su implantación.

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Ithaisa, que ya trabajó anteriormente con una empresa certificada, la miró y trató de convencerla.

– Es mucho más fácil de lo que parece a primera vista,  no hay porque complicarlo mucho sino adaptarla a nuestras necesidades –le dijo- Además, es mucho más frustrante cerrar una empresa, echar a perder la idea donde hemos depositado todas nuestras ilusiones que tirar una tarta de zanahoria a la basura.

 Desde estas líneas os animo a que contempléis las normas de calidad como lo que son, unas guías útiles para ayudarnos a hacer las cosas bien a la primera, se tarda menos en dedicar tiempo para averiguar como se deben hacer las cosas que elaborando una segunda tarta de zanahoria un vez que ya has hecho una.

Ismael Lozano Latorre

Consultor y Auditor de Calidad y Medio Ambiente

Calidad se escribe con Q

Mi experiencia respecto a la Q de calidad es amplia, he tenido la suerte de implantarla en más de un establecimiento y también soy auditor de certificación de Q de calidad para Hoteles, apartamentos, casas rurales y restaurantes.

Todos reconocemos la Q de calidad, distinguimos su logo cuando lo vemos en la puerta de algún hotel o restaurante porque posiblemente sea una de los certificados de calidad más promocionados en España pero… ¿Realmente sabéis lo que es? ¿Quién lo creó? ¿Cuántos establecimientos certificados hay en España? ¿Y en Canarias?.

La Q de calidad, es una norma de carácter voluntario creada por el Instituto de la Calidad Turística Española (ICTE). Su origen data de principios de los años 90 cuando empezamos a concienciarnos de la importancia de la calidad para diferenciarnos de la oferta turística de otros destinos emergentes.

El ICTE es una asociación privada, independiente y sin ánimo de lucro que está reconocida a nivel nacional. Es la encargada de elaborar las distintas normas de calidad englobadas bajo el logo de la Q.

¿Sólo hay Q para hoteles, apartamentos y restaurantes? No, existen normas para más subsectores, por ejemplo, guías de turismo, alojamientos rurales, camping, balnearios, playas, oficinas de información turísticas, campos de golf… Pero todos ligados al sector turístico.

Las normas fueron elaboradas por expertos de cada uno de los subsectores, por ejemplo, para elaborar la UNE 182001:2008 para Hoteles y Apartamentos Turísticos se analizó cuales eran los estándares (requisitos) que se debía cumplir para dar un servicio de alojamiento con un alto nivel de calidad.

Según los datos publicados en la página del ICTE www.calidadturistica.es en Febrero de 2013, en España existen 2042 certificados con la Q de calidad. En Canarias existen 84, lo que supone un 4,11% solamente del total ¿Es un dato positivo teniendo en cuenta de cual es nuestra fuente principal de ingresos?.

Para ser precisos al contestar esa pregunta, os puntualizaré, que existen muchos más establecimientos en las islas que tienen un sistema de gestión de la calidad implantados pero no son la Q de calidad, son por ejemplo ISO 9001:2008, EFQM y/o similares.

Pero para el análisis que vamos a realizar nos guiaremos solo en el sello que definió el ICTE por ser considerado por los expertos como el ideal para cada subsector (hoteles, restaurantes…) dado que la ISO 9001:2008 es general y puede ser aplicada tanto al Hotel XXX como a la fábrica de elaboración de neumáticos.

¿Qué provincia pensáis que ostenta más certificados de Q de calidad? ¿Las Palmas o Tenerife? El siguiente gráfico responderá la pregunta.

Q PROVINCIAS

La provincia con más certificados es Tenerife con 49 frente a los 35 de Las Palmas. No obstante, me gustaría matizar que la única playa de Canarias que luce el certificado de Q de calidad es Las Canteras que la obtuvo este año.

¿Cuál es la isla con más certificados? Tenerife, que tiene una gran cultura de sistemas de gestión calidad turística desde hace muchos años.

Q TENERIFE

Y no me gustaría terminar sin destacar los establecimientos certificados en la isla donde resido, Lanzarote.

En la actualidad en Lanzarote sólo existen 4 Hoteles y/o Apartamentos certificados y 2 restaurantes.

HOTELES CERTIFICADOS:

Hotel Las Costas

Hotel Lanzarote Gardens

Apartamentos Lanzaplaya

Apartamentos Lanzasur Club

RESTAURANTES CERTIFICADOS.

McDonald Biosfera

McDonald Lanzarote-Matagorda.

Quisiera terminar este artículo con una pequeña reflexión, solamente comentar que si la Q de calidad nació en la década de los 90 cuando comenzamos a concienciarnos de la importancia de la calidad para diferenciarnos de la oferta turística de otros destinos emergentes ¿Qué está pasando? ¿Qué ya no tenemos competencia? ¿Qué nos va tan bien que ya no tenemos que apostar por la calidad? ¿O simplemente que nos estamos equivocando?

Cada uno que saque sus propias conclusiones… Espero vuestros comentarios.

Ismael Lozano