Muchos complejos hoteleros me están haciendo consultas sobre el cálculo de la huella de carbono según TRAVELIFE porque les están saliendo unos resultados demasiado altos y quieren emprender acciones para reducirlo (lo que conlleva tiempo e inversiones generalmente) y yo siempre les pregunto lo mismo ¿Lo has calculado bien?
El mejor método para controlar la huella de carbono según TRAVELIFE es asegurarte de que has introducido bien los datos en el software y para ellos debes calcular factores de conversión que realmente se adaptan a tu complejo y tener en cuenta las reducciones de CO2 que te pueden aplicar.
Para calcular la huella de carbono según TRAVELIFE no basta con meter datos, se debe hacer un análisis previo del complejo para dilucidar la manera más objetiva de hacerlo, por poner varios ejemplos:
No es lo mismo que el agua venga de la red a que tengamos potabilizadora.
La forma en que gestionamos nuestros residuos incide directamente en la huella de carbono, así como los proveedores de agua y luz.
El consumo de gas debe incluir no solo el depósito de gas sino de todas las bombonas que tenemos en el complejo e incide de manera diferente que sea propano, butano, biopropano…
¿Tienes placas solares? Calcula la deducción que puedes aplicarte en el caso de que te aplique (que no siempre es así…)
Entre otras…
El cálculo de la huella de carbono se debe realizar mensualmente e incluirse en el apartado de ENVIRONMENTAL REPORTS de la página de TRAVELIFE.
La mejor inversión que puedes realizar para bajar la huella de carbono es contratar a profesionales con experiencia que sepan hacer los cálculos correctamente y a partir de ahí, tomar medidas y buenas prácticas para disminuir el efecto de nuestro complejo en el medio ambiente.
Si necesitas ayuda para el cálculo de la huella de carbono según TRAVELIFE no dudes en contactar con nosotros, minimiza el tiempo invertido en la implantación y el riesgo a fracasar contratando a especialista en la materia. Nuestra carta de presentación son nuestros resultados, más de 40 hoteles certificado con éxito de 2021 a 2024 en Canarias.
A finales de 2023 se publicó el nuevo estándar TRAVELIFE que incluye nuevos requisitos aplicables a los establecimientos hoteleros que quieren IMPLANTAR o MANTENER dicho distintivo, entre ellos, una de las novedades más importantes es la periodicidad de las auditorias.
Como siempre, cada DOS AÑOS se llevará a cabo la AUDITORIA PRESENCIAL en la que acudirá el auditor de TRAVELIFE (como hasta ahora) para evidenciar que se cumplen todos los requisitos de la norma en el complejo.
Y ahora, como novedad, ANUALMENTE deberá llevarse a cabo una EVALUACION DE SOSTENIBILIDAD que deberá llevar a cabo el complejo hotelero y será revisada por el AUDITOR DE TRAVELIFE.
¿En qué consiste esta nueva evaluación?
Con una periodicidad, que no debe ser inferior a diez meses ni superior a doce (según la norma) el establecimiento deberá llevar a cabo una EVALUACION DE SOSTENIBILIDAD para asegurar que ha identificado todos los impactos negativos potenciales de su operación para que pueda minimizarlos y/o corregirlos, así como identificar acciones, mejoras y objetivos que se trasladarán a su plan de acción anual de sostenibilidad.
El informe de dicha EVALUACIÓN deberá ser subido a la plataforma de TRAVELIFE junto con evidencias de la misma para ser evaluada por el AUDITOR DE TRAVELIFE que es el que nos dará la conformidad.
Esta nueva obligación se suma a las demás incluidas en la nueva versión de la norma, que obliga a los establecimientos a subir el cálculo de la huella de carbonomensualmente a la plataforma, haciendo que los requisitos del certificado estén “vivos” durante todo el año y ya no podamos hacer “los deberes” a última hora cada dos años.
No lo dude, minimiza el tiempo invertido en implantación y/o mantenimiento de la norma y el riesgo a fracasar contratando a especialista en la materia residentes en Canarias.
En octubre de 2023 se publicó el nuevo estándar de TRAVELIFE que incluye los nuevos requisitos aplicables a los establecimientos hoteleros que quieren IMPLANTAR o MANTENER dicho distintivo, entre ellos, una de las principales novedades es la medición de las emisiones equivalentes de carbono generadas por el establecimiento.
Dicho cálculo debe realizarse MENSUAL e incluirse en el apartado de ENVIRONMENTAL REPORTS de la página de TRAVELIFE.
Este cálculo y su registro mensual es un REQUISITO OBLIGATORIO y todos los establecimientos certificados deberían de tener subidos los datos desde octubre de 2023 a la actualidad (como mínimo). Si no lo has hecho hasta ahora, si entras en la web verás esos campos en rojo en tu informe.
Este requisito pretende tener un indicador de las emisiones equivalentes de carbono de los últimos 12 meses del hotel identificando sus fuentes.
Gracias este indicador podremos ponernos objetivos REALES para reducir los gases de efecto invernadero en nuestro complejo atacando directamente nuestros focos más conflictivos.
¿Cómo se calcula la huella de carbono de tu establecimiento en TRAVELIFE?
Para su cálculo debemos analizar numéricamente las siguientes variables, que componen el resultado global y multiplicarlos por el coeficiente de conversión correspondiente a cada uno de ellos:
Energía consumida de todos los tipos y fuentes, por ejemplo electricidad, gas, gasolina, gasóleo, queroseno…
Agua utilizada de origen externo (no se debe incluir la extraída de pozo o desalación porque el gasto energético ya está incluido en el punto anterior y duplicaríamos)
Residuos generados en función del procedimiento de eliminación de los mismos por ejemplo compostaje, reciclado, incineración, vertido…
Kilos de alimentos de altas emisiones consumidos en el complejo cada mes (en todos los puntos de venta: buffet, bar piscina, pic nic, room service…) diferenciando las distintas categorías y subcategorías con sus coeficientes de conversión correspondientes, por ejemplo (Carne: vaca, cordero, cerdo, pollo, pavo, pato, ganso, venado, cabra, conejo, otras aves de corral, otras carnes rojas, otras carnes…)
Cantidad de productos químicos consumidos cada mes en todos los departamentos (Pisos, mantenimiento, restauración…)
Para concluir el cálculo de la huella de carbono debemos tener en cuenta que existen factores como el uso de energías renovables que reducen la huella de carbono y debemos calcularlos y aplicarlos.
¿Cuándo entra en vigor esta obligación?
Todos los establecimientos que tengan la auditoria programada a partir de 1 de enero de 2024, se auditarán bajo esta nueva norma y con los nuevos requisitos.
Todos los hoteles certificados deberían tener ya los datos añadidos en la plataforma desde octubre 2023.
Espero que este post os haya sido de ayuda para el cálculo de la huella de carbono del establecimiento según estándar TRAVELIFE.
Si necesitas ayuda para el cambio de estándar no dudes en contactar con nosotros, minimiza el tiempo invertido en la implantación y el riesgo a fracasar contratando a especialista en la materia. Nuestra carta de presentación son nuestros resultados, más de 35 hoteles certificado con éxito de 2021 a 2023 en Canarias.
Muchas empresas consideran erróneamente que superando la auditoria inicial de ISO 9001:2015 o ISO 14001:2015 ya están certificados para siempre y pueden tener el certificado expuesto en su puerta y en la documentación eternamente sin tener que hacer nunca nada más. Evidentemente, eso es un error.
Cuando un auditor externo lleva a cabo una auditoria de certificación lo que emite es un certificado de que en ese momento, según la evaluación de carácter muestral realizada, la empresa cumple lo establecido en la norma de referencia y tiene una validez de un año(ya sea ISO 9001:2015, ISO 14001:2015, Q de Calidad, ISO 45001…)
¿Qué quiere decir eso? Pues que anualmente deberemos pasar una auditoria de certificación para evidenciarle a la empresa certificadora que seguimos cumpliendo lo establecido en la norma, si no lo hiciéramos sólo podríamos decir que en ese momento lo cumplíamos porque puede que nuestros procesos internos hayan cambiado o que no nos hayamos adaptado a algún requisito legal nuevo.
Las auditorias de certificación se suelen dividir en ciclos de tres años: el primero una auditoria inicial, que suele ser de más larga duración y en el caso de las ISO se dividen en FASE 1 y FASE 2 y se analizan todos los puntos de la norma y los dos años siguientes auditoria de seguimiento, suelen ser más breves y no tienen por qué analizarse todos los puntos de la norma (por ejemplo, en Q de calidad, sólo se analizan los puntos de criticidad alta).
Una vez superado el primer ciclo se lleva a cabo, el cuarto año, una auditoria de recertificación, que otra vez, será de mayor duración y se auditan todos los puntos de la norma, que otra vez irá en el quinto y sexto año, seguidas de auditorias de seguimiento y así hasta el infinito o hasta que la empresa decida que no quiere seguir certificada.
¿Qué ocurre si sólo hacemos la auditoria de certificación y seguimos usando (por error o deliberadamente) el sello en la puerta y nuestra documentación?
Por un lado, estaríamos engañando al cliente, no es necesario decir que hoy en día este caso, por desgracia se produce de manera más o menos frecuente, ya sea por desconocimiento del propio empresario o por un mal asesoramiento. Tener un sello en la puerta y no estar certificado es como decirle al cliente que al hacer el cambio de aceite del coche también le revisamos los frenos cuando en realidad no lo hacemos, le decimos que tenemos certificado un sistema de gestión de calidad o medio ambiente y en realidad no lo tenemos.
Y por otro (y con esto debemos tener especial cuidado) estaríamos violando la política de uso de la marca de la empresa certificadora, si tienes en tu puerta un sello de EQA, Thüv Rheinland, APPLUS, Bureau Veritas,AENOR u otra y ya no estás certificado, estás diciendo que en un auditor de su empresa ha venido a auditarte y garantiza que cumples lo establecido en la norma de referencia, si realmente no es así, y por poner un ejemplo, estás tirando residuos peligrosos al contenedor municipal estaría dañando su imagen, sobre todo, si por ejemplo os ponen una multa y sale a la luz. La empresa certificadora en estos casos está en su derecho de denunciaros y exigir una cuantiosa sanción.
Tened cuidado… No exhibáis que tenéis sellos que no tenéis, no podéis decirle al cliente que dentro de vuestro establecimiento se venden peras cuando en realidad eres una mercería.
¡Y ojo cuando una empresa necesariamente debe estar certificada como es el caso de las instaladoras y mantenedoras de contraincendios! Este tipo de empresas están OBLIGADAS POR LEY a tener la ISO 9001:2015, si al solicitarlo te envían uno caducado o no lo tienen, o el alcance no recoge las actividades que te están realizando… No cumpliría los requisitos para llevar a cabo esa actividad conforme a la legislación vigente.
Espero que éste post os haya resultado de interés, como siempre, quedo a vuestra entera disposición para cualquier duda o pregunta que me queráis hacer,
¿Le ha pedido un tour operador a su establecimiento turístico que tenga el certificado TRAVELIFE implantado? ¿Sabes lo qué es? ¿Cómo conseguirlo? Como consultor especializado en TRAVELIFE, con más de 30 hoteles implantados con éxito en Canarias, os voy a dejar una pequeña guía con consejos para que el trámite os sea más fácil, empezando hoy con uno de los temas más importantes, la gestión de productos químicos en TRAVELIFE.
TRAVELIFE es una herramienta de sostenibilidad para hoteles y apartamentos que les ayuda a gestionar sus impactos ambientales (efecto que tiene su actividad en el medio ambiente).
Uno de los aspectos ambientales que más impactos generan y que por tanto, son motivo de preocupación por parte de la norma, son los productos químicos de nuestro establecimiento.
¿Qué productos químicos poseemos en el hotel que preocupan a TRAVELIFE?
Se consideran productos químicos peligrosos lo que poseen pictogramas de peligrosidad.
Los principales productos que poseen estos pictogramas en los complejos hoteleros son estos (aunque habría que hacer un estudio detallado en cada establecimiento para que no se nos escape ninguno):
Productos de limpieza de pisos.
Productos de mantenimiento de las piscinas.
Productos fitosanitarios de jardinería.
Algunos productos de mantenimiento, por ejemplo, disolventes.
Productos limpieza cocina, como por ejemplo desengrasantes o productos del tren de lavado.
¿Qué requisitos afectan a los productos químicos de nuestro establecimiento?
El principal CONSEJO antes de empezar con la correcta gestión de productos químicos según TRAVELIFE es que hagáis un listado de todos los que tenéis y estudiéis los que son realmente necesarios para reducirlos al máximo, tanto en cantidad como en gama, esto nos facilitará mucho las cosas.
Llevar a cabo un control numérico de la cantidad de productos químicos que tenemos en el hotel, de cada uno de ellos deberemos computar, quién es su proveedor, el uso, lugar de almacenamiento, formato en que se almacena, número total de kilos o litros que tenemos en el hotel, como nos deshacemos del residuo, pictogramas de peligrosidad que contiene, impacto ambiental y medidas de control asociadas al mismo. Con esto tendremos una Hoja de Ruta (que es obligatoria para TRAVELIFE) para ir minimizando el impacto de dichos productos en el hotel. Además, nos servirá para hacernos una imagen clara de la cantidad total en kilos o litros de productos químicos que hay en el hotel, que siempre termina sorprendiéndonos.
Cada producto químico debe tener una ubicación concreta y después de su uso debe ser devuelto a donde estaba.
Los productos químicos deben estar siempre dotados de medidas anti derrame, tanto bandeja contenedora como sepiolita o absorbente.
En todas las zonas de almacenamiento de productos químicos debe haber cartelería indicando como actuar en caso de derrame y registro para anotar los posibles incidentes ambientales.
Sus envases deben gestionarse como RESIDUOS PELIGROSOS, debemos estar dados de alta como pequeño o gran productor (según te aplique) tener un gestor autorizado de residuos peligrosos con autorización para gestionar este tipo de residuos y elaborar la memoria anual.
¡Ojo! MUY IMPORTANTE, los envases plásticos y metálicos contaminados, deben SIEMPRE gestionarse con el tapón puesto. Si de cada uno de ellos caen tres o cuatro gotas podemos hacer un líquido acuoso bastante peligroso al fondo del bidón.
Estas son las premisas principales, no obstante, deberemos tener en cuenta también que no estén almacenados juntos productos incompatibles, que el PH y Cloro de los dosificadores de piscina estén convenientemente separados, que existan EPIS apropiados en las zonas de almacenamiento de productos químicos….
Espero que este POST te haya servido de ayuda para saber qué debes hacer con los productos químicos en la implantación de TRAVELIFE. No obstante, si necesitas ayuda en el proceso de implantación os recuerdo que estoy a vuestra entera disposición. Ponerse en manos de profesionales especialistas en la materia puede ahorrarte, tiempo, dinero y muchos quebraderos de cabeza. Mándame un email y estudiare tu caso concreto, para llevar a cabo la implantación con mayor garantía de éxito.
¿Necesitas implantar Travelifeen tu complejo hotelero y no sabes por donde empezar?
No lo dudes.
Minimiza el tiempo de implantación y riesgo de fracaso en auditoria contratando a especialistas en la materia. En los dos últimos años hemos certificado con éxito más de 30 complejos hoteleros en Canarias ¿Te gustaría ser el siguiente?
La concienciación ambiental a los huéspedes es un punto auditable para la obtención del certificado TRAVELIFE en los hoteles y en otros certificados de sostenibilidad como Biosphere Hotels, por ejemplo.
La concienciación ambiental del turista es un punto fundamental para la sostenibilidad del destino, pero ¿Hacemos lo suficiente? ¿Qué hace tu empresa turística al respecto con sus clientes?
¿Existen guías específicas definidas en vuestro destino turístico al respecto?
A continuación comparto con vosotros un video de Condé Nast Traveler España que me ha gustado mucho . Espero vuestras respuestas y comentarios.
El 21 de enero entra en vigor Real Decreto 27/2021, de 19 de enero, por el que se modifican el Real Decreto 106/2008, de 1 de febrero, sobre pilas y acumuladores y la gestión ambiental de sus residuos, y el Real Decreto 110/2015, de 20 de febrero, sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos ¿Qué modificaciones tiene? ¿En qué te aplica? Sigue leyendo y te lo contamos todo.
Pilas y acumuladores
El cambio más importante es que los residuos pilas y acumuladores que contengan sustancias como litio o níquel metal hidruro, serán clasificados como RESIDUOS PELIGROSOS, debiendo ser gestionado el residuo como tal.
El Real Decreto introduce nuevos códigos LER estatal para la identificación de pilas, acumuladores y baterías considerados como peligrosos
16 06 07*: acumuladores, pilas o baterías en cuya composición se encuentre el litio en cualquiera de sus formas, tales como las pilas de litio o los acumuladores ion-litio.
16 06 08*: acumuladores, pilas o baterías en cuya composición se encuentre el níquel en cualquiera de sus formas, tales como los acumuladores de níquel metal hidruro (Ni-MH). Se excluyen de este código los acumuladores y baterías de níquel-cadmio.
16 06 09*: acumuladores, pilas o baterías en cuya composición se encuentren otras sustancias peligrosas.
20 01 42*: acumuladores, pilas o baterías en cuya composición se encuentre el litio en cualquiera de sus formas, tales como las pilas de litio o los acumuladores ion-litio.
20 01 43*: acumuladores, pilas o baterías en cuya composición se encuentre el níquel en cualquiera de sus formas, tales como los acumuladores de níquel metal hidruro (Ni-MH). Se excluyen de este código los acumuladores y baterías de níquel-cadmio.
20 01 44*: acumuladores, pilas o baterías en cuya composición se encuentren otras sustancias peligrosas.»
Residuos de aparatos eléctricos y electrónicos
Se revisan ciertos aspectos de la legislación de RAEE, su ámbito de aplicación, para incidir en que desde agosto de 2018 se aplica a todos los aparatos eléctricos y electrónicos, y no solo a categorías determinadas.
Aparatos eléctricos y electrónicos de terceros países.
Se incrementa el control de los aparatos, a partir de ahora, deberá incluirse, de forma visible, el número de inscripción en el Registro Integrado Industrial en la acreditación documental de la importación de estos dispositivos
La Palmera Canaria o Phoenix Canariensis es un símbolo de nuestras islas al ser una especie endémica, es obligación de todos cuidar de ella para intentar evitar la propagación de las plagas, ya sea por salvar las palmeras y contribuir al mantenimiento de nuestro ecosistema o por evitar sanciones económicas.
¿Sabías que la poda de palmeras está sujeta a legislación? ¿Cumple tu establecimiento los requisitos para llevarla a cabo o estás expuesto a una sanción? En este POST voy a hablaros de la Orden de 29 de octubre de 2007, por la que se declara la existencia de plagas producidas por los agentes nocivos Rhynchophorus Ferrugieneur y Diocalandra Frumenti y se establecen medidas sanitarias para su erradicación y control, que aunque es antigua y debería de estar correctamente implantada en todos los establecimientos, es habitual encontrarse el desconocimiento o incumplimiento de parte de ella.
Sólo se permitirá la poda de hojas secas y senescentes sin cortas a ras de estípite, conservando aquellas tábalas que estén fuertemente adheridas y eliminando aquellas que se desprendan fácilmente.
En las palmeras pequeñas se tenderá a amarrar las hojas verdes.
La limpieza de estípites siempre irán acompañadas con la aplicación de un producto fitosanitario (fungicida e insecticida autorizado), prohibiéndose los cepillados de los mismos.
En el caso de que sea necesario, por motivos de seguridad ciudadana, el corte de hojas verdes, la cicatriz se tratará con un aceite mineral de verano y posteriormente se le aplicará una pintura al aceite de color teja o mastic de pod
¿Y quién puede podarnos las palmeras?
Según la Orden sólo podrán llevarlo a cabo las personas o entidades que estén acreditados por parte de la Dirección General de Agricultura para realizar dichos trabajos, es decir, si has contratado una empresa para que poden las palmeras de tu complejo hotelero deberíamos solicitarle dicha acreditación para comprobar que no estamos infringiendo el requisito legal (aconsejable quedarnos con una copia). Igualmente, para cubrirnos las espaldas y evidenciar que estamos haciendo las cosas correctamente deberíamos pedirle a la empresa subcontratada documentación al respecto del destino de los restos de poda, porque según la Orden, los restos de poda deberán transportarse hasta vertedero autorizado.
Espero que os haya sido de interés, espero vuestros comentarios.
Los comienzos de año es época de Planificación y de fijación de objetivos en muchas empresas. La ISO 9001:2015 en su apartado 6.2. nos habla de los Objetivos de Calidad y planificación para lograrlos, pero ¿Sabes qué son? ¿Qué requisitos deben cumplir? ¿Cómo definirlos correctamente?
La ISO 9000:2005 define los Objetivos de Calidad como “algo ambicionado o pretendido, relacionado con la calidad” ¿Qué quiere decir eso? Pues un ejemplo claro lo tenemos en estas fechas con los “propósitos de año nuevo” ¿Acaso no son los objetivos que planteamos para mejorar en nuestra vida personal? Dejar de fumar, empezar a hacer deporte, perder un par de kilos, aprender inglés… Pues en la vida empresarial debemos hacer lo mismo, al comenzar el ciclo ponernos unas metas hacia las que queramos llegar. Eso son los objetivos de calidad.
¿Qué requisitos deben cumplir? Deben ser coherentes con la política de calidad, medibles, tener en cuenta requisitos aplicables, ser pertinentes para la conformidad de los productos y servicios y para el aumento de la satisfacción del cliente, ser objeto de seguimiento, comunicarse y actualizarse.
Voy a desarrollar algunos de los puntos que más soléis preguntarme para que os quede más claro:
Si al definir nuestra política de calidad por ejemplo pusimos que para nosotros lo más importante es la formación de nuestro personal y que la dirección se encargará personalmente de mejorar continuamente nuestro capital humano. ¿No deberíamos meter algún objetivo de calidad anual sobre formación? A eso nos referimos cuando hablamos de coherencia.
MEDIBLES: Los resultados se tienen que poder medir.
“Dar un servicio de calidad” no es medible, pero “incrementar un 5% la puntuación en el apartado calidad de servicio de la encuesta de satisfacción” si es medible. ¿Comprendéis la diferencia? Se trata de buscar objetivos que podamos transcribir en un resultado numérico, debemos poder decir al final del periodo si lo hemos superado o no y el grado de cumplimiento del mismo en cualquier fecha por si debemos tomar acciones para alcanzarlo.
Los Objetivos de Calidad deben ser conocidos por todos y todos deben participar para lograr su cumplimiento.
No hay nada más absurdo, cuando realizas una auditoria, que encontrarte con el gerente de una empresa que no conoce cuales son los Objetivos de Calidad que tienen definidos para ese año. Si sólo los sabe el Responsable de Calidad ¿Para qué sirven?
Como siempre os comento… Si defines Objetivos de Calidad deben ser reales, útiles y que toda la organización los conozca y sobre todo, que sea una meta en la que todos estemos motivados por alcanzar.
Mejora continua… Siempre es lo mismo.
Y si necesitas la ayuda de un profesional para ésto u otros asuntos relacionados con Calidad y Medio Ambiente, no dudes en llamarme.
Ismael Lozano Latorre 